Jak na financování restaurace/baru/kavárny v začátcích?

Financování restaurace, baru či kavárny je obecně složitý proces. Základem úspěchu je správné plánování, se kterým je spojena řada kroků, které je potřeba udělat. Kromě zajištění kapitálu potřebného k zahájení provozu je nutné připravit i dlouhodobý plán financování, který vám pomůže udržet se na trhu.

Zdroj financí na provoz

Nejprve je nutné zjistit, jakým způsobem získat finance na provozování Vaší restaurace, baru či kavárny. K tomu můžete využít různé možnosti, jako jsou bankovní úvěry, úvěry od soukromého sektoru nebo vlastní finance z jiných zdrojů.

S čím vším je potřeba ve financování provozu počítat?

• Platy zaměstnanců

• Nákup surovin

• Výdaje na energie

• Nájem prostoru

• Daně, rezerva a další

  
  

Ceny služeb a produktů

Dalším krokem je stanovení cen. Je nutné vybrat správnou cenu, která bude pro Vás finančně efektivní, ale zároveň Vám umožní získat dostatečný zisk. Důležité je zvážit i náklady, které s provozem souvisí. Skvělý pomocníkem může být zavedení systému, který Vám umožní sledovat náklady a zisk.

Propagace a marketing

V dalším kroku je nutné vytvořit marketingovou strategii pro propagaci Vaší restaurace, baru či kavárny. Jde o klíčovou součást financování, protože skrze marketing se zvýší zákazníci a zisk.

Kromě toho je nutné udělat i několik dalších kroků. Jako je například vybavení restaurace, baru či kavárny, které je nutné koupit nebo pronajmout, vybudování vhodného personálu pro provoz, vytvoření vhodného menu a také zavedení systému, který Vám pomůže udržovat finanční zdraví restaurace.

U vybavení restaurace musíte počítat i s pokladním systémem, který vám celou práci usnadní. Řešení je na českém trhu hned několik a mezi ty zajímavé patří třeba Dotykačka, Storyous nebo Dishboard.

Jak každý podnikatel ví, je dobré myslet na zadní vrátka. Neočekávané výdaje by měli být vždy součástí finančního plánování. Stejně tak jako alternativní cesty financování.

U finančního plánování je dobré radit se s odborníky. Výše vypsané tipy a rady jsou pouze inspirativní a každý individuální podnik má své vlastní potřeby, podle kterých by finanční plán měl sestavovat.

---